蔬菜

蔬菜质量安全风险研究

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温雅君1，欧阳喜辉2*	1.北京市农业环境监测站，北京 100029；2.农业部农产品质量安全环境因子风险评估实验室北京，北京100029

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中文摘要:

食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。蔬菜产业是农业中的重点产业，蔬菜质量安全问题在当前显得十分重要和紧迫，如何确保蔬菜安全生产和消费已经成为蔬菜产业发展过程中的重要方面，蔬菜产业的发展应由数量增长型向质量提升型转变，确保老百姓“菜篮子”的质量安全。

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